蚝皇原只澳洲 10 头干鲍鱼

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不 腻。有丰富的蛋白质，还有较多的钙，铁，碘 和维生素 B 等，营养元素。 澳洲 10 头干鲍鱼经过蚝皇浓汁焖煮煨煲，保 持了原有的肉嫩鲜美度，美味无比。

御品松茸功夫湯

松茸是稀有珍贵的极品, 是日本人长寿的象 征，也是日本人眼中的“黑松露”。它享有独 特的辛香果香，滋味如松树般醇厚。它的采集 非常困难，只能在野外的松树脚下收割得到。 通过粤菜里传统炖汤的方法，将松茸与其它名 贵药材的营养牢牢锁在清，甜，和滋补的炖汤 里。

龙虾汤过桥星斑

龙虾高汤代替了通常使用的鸡汤。红星斑被高 温沸腾的龙虾高汤微妙地瞬间烫熟，保持着自 然的鲜甜和肉质鲜嫩的口感。

五彩么么皮烤鸭

正宗北京烤鸭，加上冯厨师的大胆创新，造就 独一无二的经典菜式。鸭皮香脆和肉质鲜美多 滋。烤鸭可配搭五皮五酱享用。自制独特的饼 皮包括原味，南瓜，菠菜，竹炭，甜菜口味； 而精心调配的酱汁有烤鸭，黑胡椒，芝麻，虾 蟹，和特殊混合酱口味。

冰镇咕鲁肉

广受欢迎的粤菜经典被呈现在刨冰上，低温提 升了外壳的松脆度，也凸显了肉质的香浓调味。

海盐青柠煎和牛粒

采用了日本最顶级 A5 的和牛, 再加上了简单的 海盐青柠调味，已足够凸现出香煎和牛粒丰富 脂肪的香浓美味。